當你減重時，你的脂肪跑去哪裡了?

Where Does Your Fat Go When You Lose Weight?

原著: Janet Fang | IFL Science | 2014/12/17
譯者: 宗明 (Ming Cheng) | 2016/12/05

談了很多關於節食和燃燒脂肪，實際上我們對減肥有很多的誤解，有些人認為脂肪轉化為能量或熱量(違反了質量不滅定律)，而另一些人則認為脂肪是以某種方式排泄出去或甚至轉化為肌肉。 我早已得知，一旦長了脂肪細胞，它們永遠不會消失...如果你減肥，它們只是縮小。

根據澳洲新南威爾斯大學的安德魯·布朗和澳洲電視人物(之前為物理學家)魯本·梅曼的報告，當你減肥時你的體脂是被你以吐氣的方式排掉了，以現有的生物化學知識為基礎，他們提出的新計算方法發表在本週的英國醫學雜誌。

布朗在一篇報告中說：「對於減肥的代謝過程有令人驚訝的無知和混淆，正確的答案是，大部分的重量化為二氧化碳呼出。」 梅爾曼補充說：「它變成稀薄的空氣」

過量的碳水化合物和蛋白質被轉化為三酸甘油酯(由碳，氫和氧組成)的化合物，然後儲存在脂肪細胞的脂微粒中。 為了減肥，你試圖代謝這些三酸甘油酯，這意味著釋放儲存在你體脂細胞中的碳。

減輕10公斤體脂需要吸入29公斤氧，產生28公斤二氧化碳和11公斤水，這是脂肪代謝的命運。

他們兩人計算當我們減肥時被減輕的10公斤脂肪裡，其中轉化為二氧化碳和水重量的比例。 由追踪那些原子的路徑，他們發現這些重量中的8.4公斤轉變為二氧化碳呼出。 原來我們的肺才是減肥的主要排泄器官， 剩餘的1.6公斤變成水，經由尿、糞便、汗水、呼吸、眼淚和其他體液排泄。

所以說假期之後即將來臨的季節裡，我們是否只要多呼氣便可減去多餘的體重？ 不是這樣的，呼吸超過人代謝率所需，人將因過度換氣而導致頭暈、心悸、或失去意識。

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[來源]  Where Does Your Fat Go When You Lose Weight? (IFL Science)

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